Brioche chinoise au porc – Chāshāo bāo
Le pain à la viande est le premier dim sum que nous avons goûter à Canton. Un petit shop en bas de notre bureau en vendait fourré au porc, au...
Ingredient : Farine
Canard laqué de Pékin
En Chine, et plus particulièrement à Pékin, le carnard laqué est devenu un art culinaire qui nécessite un produit de qualité et surtout une grande technique de préparation. Grande spécialité...
Crêpes chinoises aux oignons
Il est possible de les manger toutes seules, avec une sauce soja ou en accompagnement d’un plat pour remplacer le riz ou les pâtes. Ces crêpes peuvent devenir une idée...
Perles de coco ou Bánh bao chỉ
Ces petites boules de coco moelleuses sont parfaites pour finir un repas en beauté. Ces perles de coco sont aussi très appréciées en goûter par leur légèreté et leur petit...
Porc à la sauce aigre douce de Chine
Le porc à la sauce aigre douce est un plat qui se déguste presque dans tous les restaurants chinois. Ce plat sucré salé avec son porc en beignet est un...
Soupe aux crevettes façon chinoise
En ce froid d’hiver rien de mieux que de préparer une bonne soupe. Et pour vous faire oublier un peu les températures, préparez vous une bonne soupe chinoise aux crevettes....
Gâteau au chocolat fondant
Le chocolat est apprécié de tous et particulièrement lors de la Saint Valentin. En ce jour des amoureux, je vous propose un délicieux gâteau au chocolat fondant en forme de...
Tarte aux oeufs chinoise
La tarte aux œufs est une spécialité chinoise d’origine Hongkongaise. Inspirée de la pâtisserie anglaise, cette petite tarte a été introduite à Hong Kong par les anglais avant de se...
Beignets de crevettes
Voici une délicieuse recette à préparer pour un apéritif ou une entrée. À déguster seul ou accompagné, ces délicieux beignets de crevettes seront l’encas parfait pour les gourmands en quêtes...