Canard laqué de Pékin
En Chine, et plus particulièrement à Pékin, le carnard laqué est devenu un art culinaire qui nécessite un produit de qualité et surtout une grande technique de préparation. Grande spécialité...
Ingredient : Sauce soja
Boeuf sauté aux champignons
Cette recette me vient tout droit d’un court de cuisine à Yangshuo en Chine. Parmi les plats que nous avions réalisé, il y avait le boeuf sauté aux champignons. Très...
Cheong Fun aux crevettes (chángfěn)
Le Cheong Fun ou Cheung Fun ou encore chángfěn en chinois est un plat à base de pâte de riz cuite à la vapeur et fourrée avec du porc, du...
Porc à la sauce aigre douce de Chine
Le porc à la sauce aigre douce est un plat qui se déguste presque dans tous les restaurants chinois. Ce plat sucré salé avec son porc en beignet est un...
Aubergines sautées
Recette très facile et rapide à réaliser pour un résultat succulent !
Salade chinoise au chou et pousses de soja
Voici une petite recette toute simple et parfaite pour débuter un repas. Cette salade de choux et pousses de soja offre un grand mélange de saveur et de fraicheur que...
Riz frit au poulet
Cette recette de riz frit au poulet, que nombre d’entre nous appelleront riz cantonais, est une recette chinoise très appréciée. Facile et rapide à réaliser, le riz frit est la...
Dumpling au porc et à la sauce d’arachide
Les dumplings au porc font partis de ce qu’on appelle les Dim Sum. C’est un met très apprécié en Chine et se déguste aussi bien au petit déjeuner qu’au déjeuner...
Boeuf au brocoli façon chinoise
Le bœuf au brocoli est un plat traditionnel que vous êtes pratiquement sûr de retrouver dans les restaurants chinois ou lors d’un repas de famille en Chine. Ce plat est...
Soupe chinoise à l’agneau
Voici une petite recette qui fait du bien. En plus d’être équilibrée, cette soupe chinoise offre un mélange de saveur et de fraicheur que tous les gourmands apprécieront. A servir...