Brioche chinoise au porc – Chāshāo bāo
Le pain à la viande est le premier dim sum que nous avons goûter à Canton. Un petit shop en bas de notre bureau en vendait fourré au porc, au...
Viandes
Toutes les recettes chinoises à base de viande.
Canard laqué de Pékin
En Chine, et plus particulièrement à Pékin, le carnard laqué est devenu un art culinaire qui nécessite un produit de qualité et surtout une grande technique de préparation. Grande spécialité...
Boeuf sauté aux champignons
Cette recette me vient tout droit d’un court de cuisine à Yangshuo en Chine. Parmi les plats que nous avions réalisé, il y avait le boeuf sauté aux champignons. Très...
Porc à la sauce aigre douce de Chine
Le porc à la sauce aigre douce est un plat qui se déguste presque dans tous les restaurants chinois. Ce plat sucré salé avec son porc en beignet est un...
Riz frit au poulet
Cette recette de riz frit au poulet, que nombre d’entre nous appelleront riz cantonais, est une recette chinoise très appréciée. Facile et rapide à réaliser, le riz frit est la...
Boeuf au brocoli façon chinoise
Le bœuf au brocoli est un plat traditionnel que vous êtes pratiquement sûr de retrouver dans les restaurants chinois ou lors d’un repas de famille en Chine. Ce plat est...
Soupe chinoise à l’agneau
Voici une petite recette qui fait du bien. En plus d’être équilibrée, cette soupe chinoise offre un mélange de saveur et de fraicheur que tous les gourmands apprécieront. A servir...
Boeuf aux oignons à la chinoise
Ce plat chinois délicieux composé simplement de bœufs et d’oignons est à déguster sans modération. Cette recette chinoise se retrouve dans de nombreux restaurants chinois et se partage entre amis...
Poulet Kung Pao ou poulet Gong Bao
Le poulet façon Kung Pao est très apprécié des gourmands d’occident. Alliant piments rouges séchés et cacahuètes, ce plat originaire du Sishuan offre un mélange de saveurs authentique. En plus...